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発酵熟成肉とは、明治大学とミートエポックが共同開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで、4つの特徴「テンダネス(やわらかさ)」「フレーバー(特有の芳醇な風味)」「テイスティ(旨味)」「ジューシー(本来の水分)」が味わえ、従来のドライエイジングよりさらに深化しています。黒毛和牛本来の旨みを是非一度ご賞味ください。岩塩2種と焼き方レシピ付き

牛肉 熟成 ステーキ ギフト 贈答

内容量和牛肩ロース150g×2、鶏レバーパテ100g、ライ麦パン30g×2、岩塩1g×4、化粧箱入り
賞味期限冷凍保管 製造日から60日
保存方法冷凍
仕入れ元石井食品株式会社


【期日指定不可】

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